j Nasz szef kuchni
Dawid Kupijaj to właściciel i założyciel Ukiyo Sushi w Ostrowie Wielkopolskim — miejsca stworzonego z pasji do autentycznej kuchni japońskiej, najwyższej jakości produktów oraz nieustannego dążenia do perfekcji. Choć restauracja została otwarta w 2021 roku, jego przygoda z sushi rozpoczęła się wiele lat wcześniej, podczas intensywnej nauki i pracy u boku najlepszych sushi masterów.
Jest dwukrotnym finalistą prestiżowego konkursu POLAND SUSHI CUP, a także posiadaczem certyfikatu World Sushi Skills Institute na poziomie KURO OBI, który potwierdza wysoki poziom umiejętności oraz profesjonalne podejście do sztuki sushi.
W Ukiyo osobiście odpowiada za jakość składników, tworzenie kompozycji smakowych oraz rozwój autorskiego menu. Każde danie powstaje z dbałością o detale, balans smaków oraz estetykę podania, dzięki czemu restauracja wyróżnia się wysokim standardem i indywidualnym charakterem.
Jest dwukrotnym finalistą prestiżowego konkursu POLAND SUSHI CUP, a także posiadaczem certyfikatu World Sushi Skills Institute na poziomie KURO OBI, który potwierdza wysoki poziom umiejętności oraz profesjonalne podejście do sztuki sushi.
W Ukiyo osobiście odpowiada za jakość składników, tworzenie kompozycji smakowych oraz rozwój autorskiego menu. Każde danie powstaje z dbałością o detale, balans smaków oraz estetykę podania, dzięki czemu restauracja wyróżnia się wysokim standardem i indywidualnym charakterem.
Sprawdź co mówią o nas Zadowoleni klienci
99,2% klientów jest z nas zadowolonych!
Aplikacja mobilna Pobierz naszą aplikację
Pobierz appkę już teraz
Masz pytania? Skontaktuj się z nami
Napisz lub zadzwoń do nas!